近日，全國(guó)食品安全周“第二屆中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)+食品安全論壇”在北京舉行。國(guó)家食藥監(jiān)總局食品監(jiān)管二司副司長(zhǎng)劉洪彬在論壇上表示，對(duì)于網(wǎng)售食品違法行為，國(guó)家層面正在推進(jìn)建立跨部門(mén)的聯(lián)合懲戒機(jī)制，國(guó)家食藥監(jiān)總局也將強(qiáng)化聯(lián)合信用懲戒，鼓勵(lì)平臺(tái)主體對(duì)違法活動(dòng)的自然人進(jìn)行信用懲戒，讓他們一時(shí)違法終生受阻。
“互聯(lián)作為快速發(fā)展的新事物，改變了我們的生活，也給食品安全和食品產(chǎn)業(yè)的影響帶來(lái)了有共睹的變化，很多人已經(jīng)習(xí)慣通過(guò)互聯(lián)了解食品安全信息，在網(wǎng)上購(gòu)物、訂餐。”國(guó)家食藥監(jiān)總局新聞宣傳司司長(zhǎng)顏江瑛在論壇致辭中表示， 網(wǎng)絡(luò)訂餐已成為了城鎮(zhèn)居民的消費(fèi)習(xí)慣，但也給餐飲安全的風(fēng)險(xiǎn)控制和監(jiān)督管理帶來(lái)挑戰(zhàn)。
“對(duì)安全風(fēng)險(xiǎn)的防控，是食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管的當(dāng)務(wù)之急。”劉洪彬表示，國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)起了與大型網(wǎng)絡(luò)食品平臺(tái)進(jìn)行合作的倡議，目前已經(jīng)有6家企業(yè)加入，雙方將共享治理經(jīng)驗(yàn)和數(shù)據(jù)，共同研究治理措施，讓違法失信者無(wú)生意可做。
“接下來(lái)還會(huì)出臺(tái)《網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)督管理辦法》，進(jìn)一步完善網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)管的法律作用。”國(guó)家食藥監(jiān)總局法制司國(guó)家食品藥品稽查專(zhuān)員陳?透露，國(guó)家食藥監(jiān)總局正在制定該辦法，圍繞各界關(guān)注的“外賣(mài)”行業(yè)，明確平臺(tái)對(duì)餐飲商戶(hù)的準(zhǔn)入、餐食安全信息透明，以及送餐環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制的管理責(zé)任。
浙江大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院教授鄭曉冬則建議，對(duì)于提升網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)的透明化，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)可以做很多工作，“比如把進(jìn)貨渠道、票證做一個(gè)鏈接，消費(fèi)者消費(fèi)時(shí)點(diǎn)進(jìn)去，可以了解使用的原料是否是合乎要求、是否保證食品安全以及是否保證健康。”
