中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)編者按：數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)謠言中的食品類謠言占比45%，微信、微博等自媒體平臺(tái)成為謠言的“孳生地”和“傳聲筒”。在謠言泛濫的今天，媒體應(yīng)該扮演什么樣的角色？怎樣才能擔(dān)負(fù)起食品安全信息“把關(guān)人”的責(zé)任？
中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京5月9日訊（記者 劉瀟瀟） 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局官方網(wǎng)站近日連續(xù)發(fā)布食品藥品類謠言匯總，方便面是“垃圾食品”、魚腥草致癌、柿子酸奶同吃致死、無根豆芽五毒俱全等公眾“耳熟能詳”的謠言均“榜上有名”。
對(duì)于國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布的這份謠言榜單，網(wǎng)友們紛紛表示：“我爸媽都不轉(zhuǎn)發(fā)這些謠言了”“食品科學(xué)普及真是任重而道遠(yuǎn)”“厲害了我的總局”“心疼這些企業(yè)”……但同時(shí)也有很多人對(duì)此抱著懷疑的態(tài)度：“聽了這么多年的說法，居然是謠言嗎？”甚至有人反問：“這個(gè)辟謠有什么根據(jù)呢？”令人哭笑不得。
近年來，隨著微博、微信等自媒體平臺(tái)的普及，網(wǎng)絡(luò)逐漸成了食品謠言的重災(zāi)區(qū)。有數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)絡(luò)謠言中“舌尖上的謠言”占45%。很多謠言經(jīng)過若干次的駁斥、辟清，經(jīng)過一段時(shí)間的“蟄伏”后，又會(huì)改頭換面、卷土重來，堪稱生生不息。在謠言制造、傳播的鏈條中，媒體可謂成為了重要的一環(huán)。
對(duì)于媒體來說，在作為信息傳播主體的同時(shí)，也扮演著信息的“守門人”和“把關(guān)人”兩種角色。在自媒體崛起的“眼球經(jīng)濟(jì)”時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)推崇個(gè)性、自由、寬容的理念，人人都成為信息的發(fā)布者和傳播者，“把關(guān)人”的特點(diǎn)弱化甚至消失，從而使微信、微博、朋友圈等平臺(tái)成為了謠言的最佳“孳生地”和“傳聲筒”。
根據(jù)中山大學(xué)大數(shù)據(jù)傳播實(shí)驗(yàn)室發(fā)布的《微信“謠言”分析報(bào)告》，在所有被舉報(bào)為“詐騙和虛假信息”的公眾號(hào)文章中，以食品安全類謠言傳播最多，其原因在于食品和民眾的生活息息相關(guān)，最能達(dá)到吸引眼球的目的，而由于缺乏媒介素養(yǎng)和科學(xué)判斷能力，普通人往往很難分辨食品謠言的真假。
比之于自媒體，傳統(tǒng)媒體的優(yōu)勢(shì)在于擁有嚴(yán)格、謹(jǐn)慎的信息審查制度，對(duì)于消息可靠性的把握和可傳性的選擇比較嚴(yán)格，使得其發(fā)布的信息更加具有權(quán)威性。然而令人遺憾和不安的是，在追求轟動(dòng)效應(yīng)的當(dāng)下，部分傳統(tǒng)媒體刻意迎合受眾心理，被網(wǎng)民“牽著鼻子走”，在未經(jīng)過核實(shí)事實(shí)真相的情況下，引用、采信來源存疑的信息進(jìn)行報(bào)道，無意中成為了謠言的“推手”，導(dǎo)致謠言從網(wǎng)上走下來，發(fā)酵成為公共事件。
以一條涉及康師傅的謠言為例，自2015年4月下旬開始，“越南地溝油賣給康師傅”的網(wǎng)帖在各類平臺(tái)上瘋傳，國(guó)家質(zhì)檢總局進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫記錄顯示康師傅從未進(jìn)口過越南食用油脂，國(guó)臺(tái)辦表示越南問題油進(jìn)入大陸康師傅工廠不符合事實(shí)，康師傅方面也進(jìn)行了澄清，但謠言的傳播早已超出控制。在別有用心者的推波助瀾下，短短幾天內(nèi)傳播數(shù)量呈爆炸性增長(zhǎng)，除了堪稱“謠言陣地”的微信公眾號(hào)外，其中也不乏門戶網(wǎng)站的身影。而從公司方面來看，業(yè)績(jī)受到了巨大的影響，公司遭受了名譽(yù)和銷售上的雙重?fù)p失。由此可見，小小一則謠言對(duì)于企業(yè)形象和消費(fèi)者信心的打擊是長(zhǎng)時(shí)間難以彌補(bǔ)的。
特別值得注意的是，近年來，隨著人們對(duì)于飲食、養(yǎng)生、食品安全的逐漸重視，各種所謂“專家”如雨后春筍般層出不窮。由于部分媒體從業(yè)人員水平不高、把關(guān)不嚴(yán)，一味追求顛覆式的“點(diǎn)評(píng)”和爆炸式的“爆料”，為諸如董金獅等急于出名、牟取不義之財(cái)?shù)恼?ldquo;騙子”、假“專家”提供了生存的土壤，將空穴來風(fēng)的消息無限放大成食品安全問題，以期從企業(yè)方面敲詐勒索巨額錢財(cái)，最終傷害到的是企業(yè)聲譽(yù)、市場(chǎng)良序和消費(fèi)者的信任，更給我國(guó)食品行業(yè)的形象造成了不可挽回的損失。
據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局?jǐn)?shù)據(jù)，2016年全國(guó)范圍內(nèi)食品樣品抽檢合格率為96.8%，與2015年持平，比2014年提高2.1%，顯示出近年來我國(guó)食品安全形勢(shì)總體平穩(wěn)向好發(fā)展。中國(guó)工程院陳君石院士曾多次向媒體強(qiáng)調(diào)，很多所謂的“食品安全問題”是由于誤報(bào)、誤解、誤讀造成的， “信息不對(duì)稱對(duì)消費(fèi)者造成的心理危害大于不安全食品對(duì)消費(fèi)者的健康危害”。因此，作為政府、企業(yè)、公眾之間溝通橋梁的媒體，應(yīng)學(xué)會(huì)判斷食品安全信息的真?zhèn)危瑥?qiáng)化信息發(fā)布管理，杜絕謠言的擴(kuò)散蔓延，重建消費(fèi)者對(duì)于我國(guó)食品行業(yè)的信心。
