近日，某檢測機構發(fā)布一篇約5800字的報告稱，美國瑪氏食品旗下的德芙品牌巧克力中，有一款產品被檢出“礦物油含量超大幅偏高”，并稱礦物油可能對肝臟、脾臟及淋巴結等器官造成危害。
對此，德芙品牌母公司瑪氏食品（中國）有限公司發(fā)言人3月6日回應澎湃新聞（www.thepaper.cn）稱，該機構報告中對德芙產品“礦物油含量超大幅偏高”的指控是沒有依據的。因為中國目前還沒有對于礦物油的規(guī)范指標，因此該報告的結論屬于“未經證實而傳播的謠言”，違反了我國《食品安全法》。該發(fā)言人表示，公司目前正在對此采取措施，已經草擬律師函。
該機構對百草味、炫邁、桂格和德芙四個食品品牌的部分產品進行了檢測，檢測結果對四款產品的評級從“差”、“中”到“警示”不等。而德芙則因礦物油問題得到了最低的“警示”評級。
前述檢測機構稱，其檢測的產品是其于2016年12月采購的德芙絲滑牛奶巧克力。該機構自稱，他們的實驗室在這款德芙產品中檢出了礦物油成分——礦物油飽和烴（MOSH）或聚烯烴低聚飽和烴（POSH），其中C17-C35的MOSH/POSH含量大于4毫克/千克，即“礦物油含量超大幅偏高”。
該報告援引歐盟食品安全局2013年的評估報告稱：“中低黏度的MOSH類物質（碳原子數為C16-C35）能在動物體內積聚，并在肝臟、脾臟及淋巴結等器官中產生微肉芽腫。”
這份檢測報告稱，產品中含有的礦物油成分，可能來自生產及包裝過程中機械設備使用的潤滑油、包裝紙上含有礦物油成分的印刷油墨等。目前，歐盟尚未對此類成分提出限值。但是，德國聯邦風險評估研究所建議，從包裝遷移到食品中碳鏈長度介于C17-C20之間的MOSH遷移量應該控制在4毫克/千克以內。 2014年，德國聯邦食品及農業(yè)部在一份德國日用品法的修訂草案中也建議，碳鏈長度介于C20-C35之間的MOSH遷移量不應超過2毫克/千克。
澎湃新聞未能核實到上述標準是否來自于德國聯邦風險評估研究所及德國聯邦食品及農業(yè)部。
但中國農業(yè)大學食品學院副教授朱毅向澎湃新聞表示，礦物油對人體的毒性目前還在研究過程中，不同種類的礦物油毒素也不相同，人體每天的最大攝入量評估也正在進行中。但出于預防原則，尤其對于兒童而言，攝入量越少越好。
朱毅補充道，中國對于食品中的礦物油含量還沒有出臺相關的限量規(guī)定，現在的檢測很多都是依據世界糧農組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯合專家委員會提出的“比較理想”的一個值來進行測量比較。目前研究文獻表明，由于這對于技術的要求比較高，現在食品包裝紙中礦物油遷移量幾乎都超出了食品添加劑聯合專家委員會的這個“理想值”。
不過，朱毅也指出，消費者不必太多擔憂。首先，這些礦物油并不是直接添加在巧克力產品中，而是由包裝紙上遷移過去的，在溫度高、存儲時間長的情況下，尤其容易遷移到食品上，但含量一般處于人體可以正常代謝的范圍內；其次，巧克力并非人們日常飲食的主要組成部分，因此攝入有限。
在礦物油可能造成的潛在危害外，朱毅反而著重警告了巧克力產品本身可能引起的健康危害。她認為，大量食用巧克力所攝入的高熱量造成的危害，“遠遠大于”巧克力包裝上遷移過去的少量礦物油。
前述檢測機構的報告也提到了這一點——“100克德芙絲滑牛奶巧克力大約含有542卡路里的能量，已經大約相當于一個成年人每天所需能量的1/4”，以此作為健康警示。
這已經不是巧克力產品第一次被指含有害物質。去年7月，德國一家第三方檢測機構在抽查當地市場20多款零食后發(fā)現，費雷羅旗下的健達巧克力條（Kinder Reigel）等3款食品含有可致癌物芳香烴礦物油，呼吁供貨商召回。其中，健達巧克力條中的礦物油芳香烴含量最高，達到1.2毫克/千克。
但當時，德國零食業(yè)協會也反駁稱，這一化學物品是于包裝上發(fā)現，調查所指的礦物油芳香烴含量小，可安心食用。德國糖果協會也表示，現在檢測到的礦物油芳香烴含量可以被人體完全無害地分解掉，目前還沒有召回的必要，其風險也是比較小的。
