? ?7月17—19日，以“展成果 謀方略 繪藍(lán)圖 點(diǎn)亮兩個(gè)百年交匯點(diǎn)”為主題的第十二屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)暨2021中國(guó)奶業(yè)展覽會(huì)在安徽省合肥市舉辦。
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? ?開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李德發(fā)院士發(fā)布《中國(guó)奶業(yè)的傳奇與輝煌——圓夢(mèng)“十三五”企業(yè)風(fēng)采錄》以及由中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)編制發(fā)布《中國(guó)奶業(yè)奮進(jìn)2025》，在總結(jié)過(guò)往成績(jī)的同時(shí)繪和展望中國(guó)奶業(yè)未來(lái)五年發(fā)展前景。同時(shí)，大會(huì)舉辦“星火燎原 點(diǎn)亮奶業(yè)版圖”大型簽約儀式，共涉及企業(yè)及地方政府107家，覆蓋全國(guó)24個(gè)省市自治區(qū)，簽約總金額過(guò)千億。
? ?生產(chǎn)提升，消費(fèi)發(fā)力奶業(yè)振興工作取得顯著成效
? ?《全國(guó)奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見(jiàn)》《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)奶業(yè)振興的若干意見(jiàn)》《奶業(yè)品牌提升實(shí)施方案》《國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動(dòng)方案》《乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案》等文件印發(fā)，促進(jìn)中國(guó)奶業(yè)向前邁出新步伐。
? ?對(duì)于“十三五”中國(guó)奶業(yè)發(fā)展成就，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)馬有祥表示肯定，奶業(yè)振興工作取得了的顯著成效。主要表現(xiàn)在：
? ?一奶類(lèi)供應(yīng)保障能力大幅提升。2020年我國(guó)奶類(lèi)產(chǎn)量突破3500萬(wàn)噸，位居世界第四。奶牛養(yǎng)殖呈現(xiàn)龍頭企業(yè)引領(lǐng)、集團(tuán)化發(fā)展、專(zhuān)業(yè)化分工等發(fā)展趨勢(shì)，規(guī)模化養(yǎng)殖比重、泌乳牛年均單產(chǎn)水平躋身世界奶業(yè)第一梯隊(duì)，奶瓶子穩(wěn)定供應(yīng)有了更好的基礎(chǔ)。
? ?二乳品質(zhì)量安全水平大幅提升。從牧場(chǎng)到餐桌，乳品質(zhì)量安全全程可控。生鮮乳質(zhì)量達(dá)到奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家水平，乳制品抽檢合格率連續(xù)多年位居食品行業(yè)前列，國(guó)產(chǎn)奶正用世界級(jí)的品質(zhì)贏得消費(fèi)者的信任。
? ?三乳品消費(fèi)達(dá)到新水平。隨著居民收入水平和健康意識(shí)提升，乳品消費(fèi)持續(xù)增加。2020年，乳品人均消費(fèi)量38.3公斤，比2015年增長(zhǎng)了20%，低溫鮮奶、奶酪等消費(fèi)增速尤其明顯。乳制品加工增速高于食品工業(yè)平均增速。
? ?四奶業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)取得新進(jìn)展。養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、信息化管理水平顯著提升，乳制品生產(chǎn)自動(dòng)化和智能化水平不斷提高，現(xiàn)代乳制品流通體系逐步完善，冷鏈配送能力不斷增強(qiáng)，滿足了城鄉(xiāng)居民多元化需求。
? ?“面對(duì)2020年疫情影響，行業(yè)同仁上下同心、共克時(shí)艱。”工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司副司長(zhǎng)李堂兵指出，在全國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額較上年下降3.9%的情況下，實(shí)現(xiàn)逆市增長(zhǎng)，全國(guó)規(guī)模以上乳制品企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)銷(xiāo)售收入4195.6億元，同比增長(zhǎng)6.2%；利潤(rùn)總額394.8億元，同比增長(zhǎng)6.1%。乳制品行業(yè)作為食品工業(yè)中規(guī)模較大、發(fā)展水平較高的重點(diǎn)行業(yè)之一，如今已經(jīng)構(gòu)建了從養(yǎng)殖到加工的完整產(chǎn)業(yè)體系，形成了一批有影響力的品牌和企業(yè)集團(tuán)，伊利、蒙牛相繼躍進(jìn)全球乳業(yè)排名的第五位和第八位，行業(yè)的發(fā)展歷程值得認(rèn)真總結(jié)和傳承推廣。
? ?奶業(yè)振興：需加強(qiáng)完善上下游聯(lián)結(jié)機(jī)制
? ?針對(duì)企業(yè)未來(lái)的發(fā)展，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司司長(zhǎng)馬純良強(qiáng)調(diào)，乳品企業(yè)要落實(shí)主體責(zé)任，牢固樹(shù)立食品安全責(zé)任意識(shí)，自覺(jué)踐行食品安全法律法規(guī)，嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任和首負(fù)責(zé)任，健全制度。保證食品安全，全程管理，實(shí)時(shí)監(jiān)控，實(shí)施良好生產(chǎn)規(guī)范(GMP)、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系( HACCP)；防控風(fēng)險(xiǎn)，開(kāi)展自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全潛在風(fēng)險(xiǎn)。提升產(chǎn)品質(zhì)量，及時(shí)掌握消費(fèi)動(dòng)態(tài)，通過(guò)提高產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，完善質(zhì)控體系，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)健康乳品，生產(chǎn)多元化、差異化產(chǎn)品，滿足消費(fèi)新需求。講好奶業(yè)故事，充分利用新媒體，大力宣傳乳品行業(yè)發(fā)展成果和產(chǎn)品的良好品質(zhì)，堅(jiān)決靠?jī)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品取信于民，擴(kuò)大品牌影響，提升行業(yè)形象，把中國(guó)乳業(yè)優(yōu)質(zhì)安全的品牌樹(shù)起來(lái)，讓國(guó)人放心消費(fèi)。
? ?中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨組書(shū)記，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)名譽(yù)副主任陳萌山解讀《中國(guó)奶業(yè)奮進(jìn)2025》。包括指導(dǎo)思想、基本原則、主要目標(biāo)、重點(diǎn)任務(wù)。規(guī)劃了八大重點(diǎn)任務(wù)，37項(xiàng)重要內(nèi)容。重點(diǎn)任務(wù)為：一是著眼空間、資源和環(huán)境要素，系統(tǒng)構(gòu)建完善高效的現(xiàn)代生產(chǎn)體系，二是鏈接數(shù)字智能技術(shù)，加快乳品加工現(xiàn)代化建設(shè)進(jìn)程，三是立足提檔升級(jí)，提升產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈的現(xiàn)代化水平，四是培育塑造品牌文化，引領(lǐng)融合新型消費(fèi)發(fā)展走向，五是堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)硬核突破，六是推動(dòng)綠色轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)生態(tài)循環(huán)發(fā)展，七是深化國(guó)際合作參與，做強(qiáng)雙循環(huán)下兩輪驅(qū)動(dòng)，八是推進(jìn)誠(chéng)信信用體系建設(shè)，打造堅(jiān)實(shí)的質(zhì)量安全防線。
? ?頭部企業(yè)如何助力奶業(yè)振興、實(shí)現(xiàn)奶業(yè)奮進(jìn)目標(biāo)？會(huì)上，伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋表示，做強(qiáng)奶業(yè)、振興奶業(yè)，就要通過(guò)強(qiáng)上游、守品質(zhì)、優(yōu)聯(lián)結(jié)、促創(chuàng)新，為國(guó)民健康保駕護(hù)航，助力健康中國(guó)建設(shè)。談及上游建設(shè)，他表示，伊利將探索更完善的連接機(jī)制，不僅要做好與農(nóng)牧民在技術(shù)、金融、產(chǎn)業(yè)、風(fēng)險(xiǎn)等方面的聯(lián)結(jié)，解決他們技術(shù)弱、融資難、風(fēng)險(xiǎn)大、轉(zhuǎn)型慢等實(shí)際困難，而且還要繼續(xù)探索優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)飼草料，奶牛品質(zhì)提升，全面提升服務(wù)。
? ?對(duì)此，蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放在致辭中也提到，將進(jìn)一步深化利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共享成果、共同發(fā)展。特別是加速構(gòu)建全國(guó)交易平臺(tái)，建立更加公平合理的定價(jià)機(jī)制，讓廣大養(yǎng)殖企業(yè)分享到更多發(fā)展紅利，以奶業(yè)振興促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。
? ?此外，科技創(chuàng)新、深化國(guó)際合作、加快數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型……都成為乳制品生產(chǎn)企業(yè)未來(lái)發(fā)展的重點(diǎn)。
? ?共克時(shí)艱中國(guó)奶業(yè)彰顯出強(qiáng)大的發(fā)展韌性
? ?在抗擊新冠肺炎疫情期間，160余家奶業(yè)企業(yè)累計(jì)捐款捐物近20億元。疫情催生消費(fèi)升級(jí)加快，消費(fèi)方式轉(zhuǎn)變，品牌營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新，中國(guó)奶業(yè)彰顯出強(qiáng)大的發(fā)展韌性。
? ?與此同時(shí)，中國(guó)乳企多年來(lái)積極開(kāi)展小康牛奶公益助學(xué)行動(dòng)、奶酪推廣行動(dòng)、休閑觀光牧場(chǎng)建設(shè)，為貧困地區(qū)捐贈(zèng)牛奶，開(kāi)展科學(xué)飲奶宣傳，持續(xù)助力消費(fèi)水平提升。
? ?會(huì)上，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉亞清宣讀《中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)關(guān)于公布入選企業(yè)的通知》。據(jù)了解，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的推薦提名、專(zhuān)家評(píng)審等程序，最終遴選出301家優(yōu)秀企業(yè)，其中養(yǎng)殖企業(yè)110家、乳品加工企業(yè)121家、供應(yīng)商企業(yè)70家。以注重牧場(chǎng)建設(shè)的衛(wèi)崗乳業(yè)為例，旗下愛(ài)德衛(wèi)崗現(xiàn)代牧業(yè)、盱眙衛(wèi)崗牧業(yè)、日照鮮純生態(tài)牧業(yè)、日照潤(rùn)生牧業(yè)共同入選。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)表示，在創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展、國(guó)際融合加速、綜合產(chǎn)值飛躍、數(shù)智化轉(zhuǎn)型、決戰(zhàn)脫貧攻堅(jiān)、知名品牌塑造、良種培育規(guī)劃、美麗鄉(xiāng)村共建等方面，這些企業(yè)積極深耕，展示中國(guó)乳業(yè)的時(shí)代風(fēng)華。
? ?多年來(lái)，奶業(yè)發(fā)展為鄉(xiāng)村振興奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，提供了支持保障。奶業(yè)龍頭企業(yè)勇?lián)?zé)任，激活鄉(xiāng)村振興“一池春水”，插上鄉(xiāng)村振興飛翔之翼。現(xiàn)場(chǎng)播放的視頻短片《展奶業(yè)龍頭擔(dān)當(dāng) 踐行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略》，展示了“十三五”時(shí)期，國(guó)家的政策支撐，行業(yè)的有力發(fā)聲，企業(yè)的實(shí)干擔(dān)當(dāng)。中國(guó)奶業(yè)龍頭企業(yè)聚焦鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)等方面，全方位踐行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，助力鄉(xiāng)村振興實(shí)現(xiàn)良好開(kāi)局。
? ?作為此次簽約合作的成員之一，衛(wèi)崗乳業(yè)就“洪澤現(xiàn)代奶業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)項(xiàng)目”、“新沂生態(tài)牧場(chǎng)鄉(xiāng)村旅游與休閑農(nóng)業(yè)示范區(qū)項(xiàng)目”、“橫溪智慧農(nóng)牧科技園項(xiàng)目”、“日照衛(wèi)崗乳品工業(yè)園項(xiàng)目”和“奶牛優(yōu)秀種質(zhì)自主培育與高效擴(kuò)繁示范基地項(xiàng)目（奧克斯）”分別與相關(guān)政企合作對(duì)象完成簽約助力儀式，衛(wèi)崗乳業(yè)董事長(zhǎng)白元龍表示，將持續(xù)發(fā)揮農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)力量，探索促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合新路徑，協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，開(kāi)創(chuàng)產(chǎn)業(yè)價(jià)值新模式，提升民族種業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)奶業(yè)發(fā)展與生態(tài)建設(shè)互促共贏。
? ?大會(huì)同期，還開(kāi)展了16個(gè)專(zhuān)題高端論壇。包括中國(guó)奶牛種業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)、中國(guó)奶酪發(fā)展高峰論壇、乳品營(yíng)養(yǎng)健康與消費(fèi)新趨勢(shì)、全自動(dòng)擠奶機(jī)器人創(chuàng)新技術(shù)分析報(bào)告發(fā)布儀式及奶業(yè)新技術(shù)分享等；舉辦2021中國(guó)奶業(yè)展覽會(huì)，參展企業(yè)555家，展位面積約8萬(wàn)平方米，展會(huì)設(shè)置有中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)展區(qū)、國(guó)家展團(tuán)區(qū)、專(zhuān)業(yè)展區(qū)等，吸引了眾多消費(fèi)者、相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及業(yè)內(nèi)人士關(guān)注。?
