植物奶市場(chǎng)新老品牌正在暗中較量。2月2日，天眼查顯示，植物奶品牌每日盒子獲得數(shù)百萬(wàn)元天使輪融資。自2020年以來(lái)，多家植物奶初創(chuàng)企業(yè)獲得融資。被資本市場(chǎng)看好的背后是植物奶市場(chǎng)巨大的增量市場(chǎng)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，植物奶賽道越發(fā)擁擠，新品牌正通過(guò)大手筆營(yíng)銷(xiāo)搶食維他奶、達(dá)利等老牌企業(yè)市場(chǎng)份額，隨著新老品牌的較量日漸升溫，植物奶市場(chǎng)將進(jìn)入洗牌期。
屢獲融資
2月2日，植物奶品牌每日盒子獲得數(shù)百萬(wàn)元天使輪融資，由青山資本獨(dú)家投資。本輪融資將用于市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)品生產(chǎn)周轉(zhuǎn)、產(chǎn)品研發(fā)等。
據(jù)悉，每日盒子是植物奶的初創(chuàng)品牌，于2018年成立，定位于植物奶品牌。目前，每日盒子天貓旗艦店僅上架一款燕麥奶產(chǎn)品，該產(chǎn)品250ml規(guī)格，售價(jià)為6.3元/盒。該店鋪客服告訴北京商報(bào)記者，“未來(lái)還會(huì)推出其他口味，但具體上新時(shí)間和口味并不清楚”。
“現(xiàn)在正是切入植物蛋白飲料的好時(shí)機(jī)。”每日盒子創(chuàng)始人樊樹(shù)星在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)說(shuō)，“一方面，從需求端來(lái)看，消費(fèi)者對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)、膳食纖維的需求在增加，而植物基產(chǎn)品對(duì)健康有益；另一方面，酶制劑、發(fā)酵工藝的發(fā)展帶來(lái)了新的酶解工藝，可以滿(mǎn)足植物奶‘0添加’需求。”
事實(shí)上，2020年以來(lái)，很多國(guó)內(nèi)外的植物奶初創(chuàng)企業(yè)獲得融資。2020年7月，瑞典燕麥奶品牌Oatly獲得黑石集團(tuán)牽頭的明星投資團(tuán)2億美元的投資；同月，瑞典植物奶品牌OATLY也完成2億美元的融資；2020年9月，小麥歐耶完成千萬(wàn)級(jí)別天使輪融資，當(dāng)時(shí)小麥歐耶正式對(duì)外售賣(mài)產(chǎn)品不過(guò)才2個(gè)多月。
在食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來(lái)，植物奶市場(chǎng)本身的發(fā)展空間大，未來(lái)3-5年，植物奶都會(huì)一直保持現(xiàn)在這樣的高速增長(zhǎng)。再者，在資本市場(chǎng)里也有很多植物奶相關(guān)的上市公司，比如維維豆奶、養(yǎng)元六個(gè)核桃等。因此，新興植物奶品牌會(huì)被資本視為發(fā)展?jié)摿伞?
千億規(guī)模
植物奶企業(yè)備受資本青睞的背后是可觀的市場(chǎng)發(fā)展空間。
樊樹(shù)星表示，“植物奶正在等待品類(lèi)升級(jí)，中國(guó)人對(duì)于植物奶有認(rèn)知基礎(chǔ)，估計(jì)未來(lái)市場(chǎng)規(guī)模不久便會(huì)突破千億”。
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國(guó)植物蛋白飲料行業(yè)市場(chǎng)需求與投資規(guī)劃分析報(bào)告》顯示，植物蛋白奶在我國(guó)有著廣闊的市場(chǎng)前景，未來(lái)幾年植物奶行業(yè)的年均增速有望保持在20%以上，預(yù)計(jì)2025年植物奶市場(chǎng)規(guī)模將超3000億元。
“植物奶前景之所以被看好主要與植物奶原料有關(guān)。”乳業(yè)專(zhuān)家宋亮表示，一方面，植物奶原料資源豐富，種類(lèi)和口感豐富多樣，為消費(fèi)者提供了更多選擇和體驗(yàn)。另一方面，大多數(shù)植物奶產(chǎn)品具有低熱量、低脂肪、高膳食纖維、無(wú)膽固醇的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，還可滿(mǎn)足乳糖不耐癥人群和素食者的飲食需求。
巨大的市場(chǎng)規(guī)模吸引了眾多食品巨頭入局。2020年年初，歐洲乳制品巨頭愛(ài)氏晨曦（Arla Foods）稱(chēng)，推出燕麥奶品牌JR，正式進(jìn)軍植物奶市場(chǎng)；2020年5月，達(dá)能旗下植物基運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品牌VEGA ONE正式登陸中國(guó)市場(chǎng)；2020年9月，維他奶對(duì)旗下健康加法植物奶進(jìn)行升級(jí)，推出包括“巴旦木+夏威夷果”和“燕麥+藜麥”兩款雙植物蛋白飲品。
此外，乳業(yè)雙巨頭伊利、蒙牛也早已開(kāi)始布局植物奶領(lǐng)域。2014年12月，蒙牛乳業(yè)便與The White Wave Foods Company（白波食品公司）創(chuàng)立了在華的首個(gè)合資品牌Silk植樸磨坊，涉足植物基飲料市場(chǎng)；2017年，伊利股份推出植物蛋白飲品植選濃香豆乳，并持續(xù)布局推出一系列產(chǎn)品。
香頌資本董事沈萌認(rèn)為，目前，植物奶的消費(fèi)人群主要包括乳糖不耐受人群、素食主義者、健身愛(ài)好者等。隨著植物奶市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，很多大企業(yè)爭(zhēng)相涉足該領(lǐng)域，但是大多是營(yíng)銷(xiāo)模式競(jìng)爭(zhēng)，缺乏實(shí)質(zhì)差異化。
洗牌將至？
一邊是屢屢獲得融資躍躍欲試的新品牌，一邊是入局多年正面臨增速放緩的老牌企業(yè)，植物奶市場(chǎng)將迎來(lái)一次洗牌。
維他奶、達(dá)利等老牌植物奶正面臨營(yíng)收增速放緩、盈利增長(zhǎng)受限等問(wèn)題。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2017年，達(dá)利食品營(yíng)收增幅由上年同期5.79%漲至10.97%，次年開(kāi)始急劇縮窄，2018年、2019年?duì)I收僅同比增長(zhǎng)5.38%和2.45%。
同樣，有“豆奶茅臺(tái)”之稱(chēng)的維他奶業(yè)績(jī)表現(xiàn)也不盡如人意。截至2020年3月31日止年度業(yè)績(jī)顯示，維他奶（國(guó)際）實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入72.33億港元，同比減少1%，股東應(yīng)占年度溢利5.36億港元，同比減少23%，經(jīng)營(yíng)溢利7.07億港元，同比下降25%。
而主打“維維豆奶”的維維股份從2017年開(kāi)始，其扣非凈利潤(rùn)也連續(xù)出現(xiàn)虧損，分別為-1.032億元、-3130萬(wàn)元、-1878萬(wàn)元。承德露露則在2016-2019年分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)收25.21億元、21.12億元、21.22億元和22.56億元，同比變動(dòng)幅度分別為-6.85%、-16.23%、0.48%和6.29%。
“老牌企業(yè)原有業(yè)務(wù)體量大，因此在投入植物奶等產(chǎn)品上的資源有限，但是新品牌無(wú)所顧忌，為了生存敢于大手筆投入營(yíng)銷(xiāo)。”在沈萌看來(lái)，消費(fèi)新賽道不僅比誰(shuí)跑得快，還要看誰(shuí)跑得久，當(dāng)新品牌爭(zhēng)相燒錢(qián)到達(dá)臨界點(diǎn)時(shí)，會(huì)出現(xiàn)與老品牌正面競(jìng)爭(zhēng)的情況，誰(shuí)更能獲得消費(fèi)者青睞，誰(shuí)便能在淘汰賽中生存下來(lái)。
“萬(wàn)變不離其宗，只有好的產(chǎn)品，才能贏得更多的市場(chǎng)份額。”在宋亮看來(lái)，未來(lái)，植物蛋白飲料一定要向年輕化、功能化方向發(fā)展，深入研發(fā)，將產(chǎn)品做得更高級(jí)，才能在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
